Валькирия (valkiriarf) wrote,
Валькирия
valkiriarf

Categories:

Про яйца


Новые данные о влиянии экзогенного холестерина на сердечно-сосудистую заболеваемость и смертность

В последние годы была опубликована целая серия работ, опровергающих теорию о вреде потребления большого количества яиц. Тем не менее, куриные яйца являются одним из основных источников поступающего с пищей холестерина.


В опубликованном в журнале JAMA исследовании, в которое были включены данные из 6 исследований (29 615 пациентов), включение в которые происходило с 1985 по 2016 гг. (медиана времени наблюдения составила 17,5 лет), оценивалась диета пациентов и количество сердечно-сосудистых событий. Диета включенных лиц оценивалась по стандартизованным опросникам. На момент включения средний возраст участников составлял 51,6 лет, 44,9% были мужчинами.

Анализ проводился с учетом классических факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ), а также социоэкономических и поведенческих показателей. После включения в модель, оценивающей влияние потребления яиц, количества потребляемого холестерина, статистическая значимость такого влияния утрачивалась, т.е. негативный эффект потребления яиц был связан именно с содержащимся в них холестерином.

Была показана линейная зависимость между количеством поступающего с пищей холестерина (а также количеством яиц, употребляемых в пищу) и неблагоприятными сердечно-сосудистыми событиями (ишемическая болезнь сердца, инсульт, хроническая сердечная недостаточность, сердечно-сосудистая смерть), а также общей смертностью.

Каждые 300 мг холестерина, потребляемого с пищей, увеличивали риск ССЗ и общую смертность. Каждая дополнительная половина яйца в день также достоверно увеличивала риск ССЗ и общую смертность.

Таким образом, диетические рекомендаций, предписывающие ограничение потребления продуктов, богатых холестерином, в том числе – куриных яиц, актуальны и по сей день.

Подробнее: https://www.rmj.ru/news/novye-dannye-o-vliyanii-ekzogennogo-kholesterina-na-serdechno-sosudistuyu-zabolevaemost-i-smertnost/

Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 14 comments