Валькирия (valkiriarf) wrote,
Валькирия
valkiriarf

Вкусная еда не может быть самостоятельной причиной ожирения!!!!

Вкус пищи сам по себе никак не влияет на переедание и формирование избыточной массы тела.

Ученые из исследовательского центра в Филадельфии (Monell Chemical Senses Center, Philadelphia) опровергли всеобщее убеждение, что вкусная еда способствует перееданию и последующему увеличению веса. До сих пор ни одно исследование не изучало взаимосвязь положительных эмоций от вкусных продуктов с количеством сахара и жира в них. А потому невозможно было наверняка определить, действительно ли вкус управляет перееданием. Чтобы ответить на этот вопрос, ученые разработали серию экспериментов.

Для этого мышам давали две миски еды. Причем у одной группы грызунов был выбор между обычным кормом и смешанным с некалорийным подсластителем сукралозой. А у другой - между опять же обычным кормом и смешанным с некалорийным маслом. Обе группы мышей проигнорировали обычный корм, зато съели всю еду, с сукралозой или маслом, из другой миски, таким образом демонстрируя, что вкус некалорийных продуктов может быть очень привлекательным. В последующих экспериментах ученые кормили грызунов обычным кормом и продуктами повышенной жирности, подслащенных сукралозой.

Сравнив эти группы мышей, ученые обнаружили, что получавшие жирную и сладкую пищу грызуны не стали толще своих собратьев, которых кормили обычной едой.

«Даже если мы давали мышам вкусную еду в течение длительного периода, они не прибавляли в весе, - говорит руководитель исследования Михаэль Тордофф (Michael Tordoff). - Считается, что если пища хороша на вкус, то это плохо для здоровья, но наши результаты говорят, что это не так. Нужно создавать продукты, которые были бы и здоровыми, и вкусными».
(с)



Недавнее исследование британских ученых доказывает, что не каждый человек с ожирением желает сбросить лишний вес. Полученные данные гласят, что 20% ни разу не принимало попыток к похудению и не отказывалась от вредных продуктов в пользу здорового образа жизни. Прогнозы диетологов, сообщает The Telegraph, неутешительны: к 2050 году каждый второй британцец будет иметь проблемы с весом. Данные относительно положения дел в настоящем были подтверждены в ходе опроса более тех тысяч человек. Каждый третий признался, что здоровые продукты ему не по карману. 10% не имели представления о правильном питании. Половина людей с лишним весом считают, что им не хватает силы воли для победы над своим недугом. Интересно, что 20% просто не желали следить за своим рационом и образом жизни. В целом их все устраивало, не смотря на угрозы врачей. По мнению ученых, полученные данные говорят об отрицательной тенденции в стране по отношению к здоровью. Далеко не всегда медицина способна помочь.
(с)
Tags: наука, новости
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 109 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →